Global Seria G

Firma Global ma pod sobą jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek na świecie. Wykonane w całości z metalu, noże z kropkowaną rękojeścią są doceniane przez szefów kuchni w każdym zakątku globu. Dodatkowo, w rękojeści znajduje się piasek, który pracuje zgodnie z ruchami dłoni, dzięki czemu długotrwałe operowanie nożem Global nie obciąża tak bardzo.

Seria "G" to narzędzia które swoim projektem oraz wykonaniem wywalczyły sobie bardzo wysoką pozycję wśród ulubionych marek wielu profesjonalnych oraz domowych użytkowników. Ich konstrukcja pozwala na bardzo łatwe zachowanie ich w higienie, a prosty kształt rękojeści sprawia że pasują do większości dłoni.

Znajduje się kilkanaście kształtów, od zakrzywionych obieraków o długości 9 cm, przez tradycyjne, japońskie noże ostrzone jednostronnie (deba, yanagiba) aż po trzydziestocentymetrowe ostrza do porcjowania; budując zestaw, można śmiało założyć że będzie można dostosować go pod swoje oczekiwania i kuchenne wyzwania w 100%.

Są wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu nie wymagają dużego zaangażowania w przeciwdziałanie rdzewieniu. Wystarczy umyć je ręcznie po użyciu i wytrzeć, a będą służyły latami. Dzięki odpowiedniej obróbce cieplnej, noże Global są trochę odporniejsze na wykruszenia niż typowe japońskie konstrukcje, a dedykowane osełki przeciągane pozwalają na utrzymanie ich ostrości bez konieczności przygotowania stanowiska i wyrabiania pamięci mięśniowej do ostrzenia na kamieniu wodnym.

Global seria G to jedna z najpopularniejszych serii na świecie. Można znaleźć tu noże szefa kuchni, noże do warzyw czy bardziej specjalistyczne jak noże Yanagiba czy noże do filetowania.

Główne cechy noży Global seria G:

- Wygodna ergonomiczna rękojeść, świetnie dopasowująca się do każdej dłoni,
- Klinga wykonana ze stali Cromova 18 o twardości 56-58 HRC,
- Jednolita konstrukcja ułatwia czyszczenie całego noża.