Cena: 269,00 zł
Marka Global kojarzy się niepodzielnie z bardzo modernistycznym projektem – noże wykonane w całości z metalu, ze stali nierdzewnej to w zasadzie całkowite przeciwieństwo tradycyjnie pojmowanego nożotwórstwa powiązanego z Japonią. Na szczęście, razem z nowoczesnym designem noże Global charakteryzują się świetnymi właściwościami w pracach kuchennych, charakterystycznymi dla noży japońskich.
Są wykonane z nierdzewnej stali CROMOVA18, która jest prosta w ostrzeniu, hartowana na około 56-58 HRC, dzięki czemu jest bardziej elastyczna i mniej podatna na wykruszenia. W odróżnieniu od pozostałych serii Global, SAI to noże w konstrukcji trójwarstwowej – to znaczy, że stal CROMOVA18 jest na rdzeniu ostrza, pomiędzy dwoma okładzinami z bardziej miękkiej stali. To dodatkowo podnosi elastyczność całej klingi. Cechą charakterystyczną są młotkowane klingi, które sprawiają, że krojone produkty w mniejszym stopniu przyklejają się do ostrza. Klingi noży Global SAI są grubsze niż w serii Classic i są bardziej zbliżone do noży europejskich. Rękojeść noża jest ręcznie polerowana i zdobiona siedmioma ,,kropkami” jest to symbol reguły kodeksu samurajów. Jednolita konstrukcja jest łatwa w czyszczeniu.
Seria SAI to nowy kształt rękojeści, bardziej wyprofilowany pod dłoń, z charakterystycznym wgłębieniem na kciuk dla osób praworęcznych, które zwiększa kontrolę nad ostrzem w przypadku cięć poziomych. Dzięki dużemu wyborowi kształtów i rozmiarów, seria SAI pozwala na zbudowanie własnego zestawu noży kuchennych pod każdy gust i potrzeby.
Global SAI to seria stworzona o profesjonalnych użytkownikach szukających cięższych zbliżonych do europejskich noży. Duża rękojeść jest bardzo wygodna dla osób z dużymi dłońmi.
- Większa rękojeść niż w serii Global Classic, jest bardzo wygodna nawet dla osób z dużymi dłońmi,
- Młotkowana klinga sprawia, że krojone produkty w mniejszym stopniu przyklejają się do ostrza,
- Grubsza klinga niż w serii Classic oraz wyższa waga zbliżona do noży europejskich.
