- Ostrze: stal nierdzewna 3 warstwowa młotkowana Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 23 cm
- Długość ostrza: 10 cm
- Szerokość klingi: 2,6 cm
- Grubość klingi: 2,2 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 99 g
Nóż do obierania Global SAI-S02R o długości 10 cm świetnie sprawdzi przy mniejszych pracach takich jak obieranie i krojenie owoców i warzyw.