- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 29,5 cm
- Długość ostrza: 17 cm
- Szerokość klingi: 3,0 cm
- Grubość klingi: 1,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 122 g
Nóż uniwersalny Global SAI-M05 o długości 17 cm to nóż o bardzo szerokim zastosowaniu nadaje się m.in do filetowania mniejszych ryb jak również z sprawdzi się w krojeniu warzyw, owoców i mięs.
