- Ostrze: stal nierdzewna 3 warstwowa młotkowana Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 34,0 cm
- Długość ostrza: 19 cm
- Szerokość klingi: 5,0 cm
- Grubość klingi: 2,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 275 g
Przedstawiamy specjalistyczny nóż japoński Global, przeznaczony głównie do krojenia I siekania różnych rodzajów warzyw. Długość noża daje możliwość krojenia nawet dużych produktów jednym ruchem, I szybko przenosić składniki do salaterki. Klinga doskonale spełnia swoją funkcję przy krojeniu twardych warzyw w długie plastry.