Brak
(0 szt.)
- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 43,0 cm
- Długość ostrza: 30 cm
- Szerokość klingi: 3,3 cm
- Grubość klingi: 3,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 249 g
Wykonany z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Cromova 18, ten nóż zapewnia nie tylko niezwykłą ostrość, ale także trwałość i odporność na korozję, co czyni go niezastąpionym narzędziem w codziennej pracy w kuchni.
Jego długa, smukła krawędź tnąca jest idealnie wyprofilowana do precyzyjnego krojenia cienkich plasterków surowej ryby, charakterystycznej dla tradycyjnych dań sushi i sashimi. Dzięki doskonałej ostrości i równomiernej krawędzi tnącej, ten nóż umożliwia uzyskanie idealnie gładkich i równych plasterków, zachowując pełnię smaku i tekstury każdego kawałka ryby.
