Cena: 689,00 zł
Nazwa "Global" jest kojarzona z charakterystycznymi, wykonanymi w całości z metalu, nożami kuchennymi. Docenione przez czołowych kucharzy na całym świecie, doskonale spełnią swoje zadanie równierz w zaciszu domowej kuchni. W ofercie producenta znajduje się kilkadziesiąt kształtów noży, w kilku różnych seriach.
Seria GF to rozwinięcie podstawowych noży Global w kierunku wytrzymałości i większego rozmiaru. Dzięki zastosowaniu technologii kucia matrycowego i zwiększeniu grubości noża przy grzbiecie, są to narzędzia którymi można pracować dużo śmielej, bez obawy o uszkodzenie.
Proste rękojeści dobrze wypełniają dłoń i pozwalają na pełną kontrolę nad ostrzem, nawet w przypadku zamoczenia lub zatłuszczenia.
Seria GF to osiem kształtów, z kategorii podstawowych lub specjalistycznych, większych rozmiarów. Znajdują się tam noże do większej obróbki mięs (noże trybownicze i do porcjowania, a także widelec do porcjowania), noże szefa kuchni (gyuto i santoku), oraz duży nóż do warzyw, odpowiednik nakiri.
Do jednej z ikonicznych cech noży Global, należy również zaliczyć obecność piasku w wydrążonej rękojeści – powoduje to, że środek ciężkości noża "pracuje" razem z dłonią, dzięki czemu praca jest mniej obciążająca, co ma znaczenie szczególnie przy długotrwałych zadaniach.
Wykonanie w całości z metalu sprawia że noże Global są bardzo łatwe w czyszczeniu – nieraz jest to zagadnienie deycydujące o wyposażeniu w nie kuchni, szczególnie w przypadku restauracji.
Noże Global z serii GF to noże przeznaczone specjalnie dla profesjonalnych użytkowników. Rękojeści noży są dłuższe i masywniejsze oraz klingi noży są grubsze niż w standardowej serii G, zbliżona do europejskich noży. Duża rękojeść jest bardzo wygodna dla osób z dużymi dłońmi.
Cechą charakterystyczną jest jednolita konstrukcja i wypukły szlif. Charakterystyczna ,,kropkowana" rękojeść zapewnia pewny chwyt oraz zabiega ślizganiu się dłoni. Wnętrze rękojeści jest wypełnione piaskiem, który przesypując się podczas krojenia, zapewnia optymalny balans pomiędzy rękojeścią, a klinga.
- Grubsza klinga niż w serii Classic oraz wyższa waga zbliżona do noży europejskich,
- Klinga wykonana ze stali CROMOVA 18 o twardości 56-58 HRC,
- Jednolita konstrukcja ułatwia czyszczenie całego noża.
