- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 33,6 cm
- Długość ostrza: 20 cm
- Szerokość klingi: 5,4 cm
- Grubość klingi: 3,2 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 280 g
Nóż do warzyw Global GF-43 o długości 20 cm to tradycyjny nóż o kształcie przypominającym Nakiri, doskonale spisuje się w siekaniu warzyw jednym prostym ruchem w dół. Szeroka klinga pozwala na łatwo przenosić pokrojone produkty.