- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 21,0 cm
- Długość ostrza: 10 cm
- Szerokość klingi: 2,4 cm
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 93 g
Nóż do obierania Global GS-7 o długości 10 cm świetnie sprawdzi przy mniejszych pracach takich jak obieranie i krojenie owoców i warzyw. Cechą charakterystyczną jest pełnowymiarowa wyprofilowana rękojeść.