- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 22,5 cm
- Długość ostrza: 11 cm
- Szerokość klingi: 2,5 cm
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 100 g
Nóż uniwersalny Global GS-1 o długości 11 cm świetnie sprawdzi przy mniejszych pracach takich jak obieranie i krojenie owoców i warzyw. Cechą charakterystyczną jest pełnowymiarowa wyprofilowana rękojeść.