- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 23,0 cm
- Długość ostrza: 11 cm
- Szerokość klingi: 3,4 cm
- Grubość klingi: 1,8 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 95 g
Nóż Szefa kuchni Global GNS-04 o długości 11 cm świetnie sprawdzi przy pracach takich jak obieranie i krojenie owoców i warzyw, jak również sprawdzi się w krojeniu mięsa.