- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 27,0 cm
- Długość ostrza: 14 cm
- Szerokość klingi: 3,7 cm
- Grubość klingi: 1,9 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 137 g
Przedstawiamy praktyczny nóż japoński Global z najnowszej serii NI, ze względu na swoje cienkie ostrze nóż doskonale sprawdzi się przy siekania ziół czy plastrowania owoców. Duża klinga ułatwia przenoszenie produktów do salaterki lub na patelnię. Żłobione ostrze zapobiega przyklejaniu się produktów do ostrza. Jest to doskonały wybór dla każdego szefa kuchni.