- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 33,5 cm
- Długość ostrza: 21 cm
- Szerokość klingi: 3,5 cm
- Grubość klingi: 1,9 mm
- Sposób ostrzenia: ostrze ząbkowane
- Waga: ok. 155 g
Przedstawiamy praktyczny nóż japoński Global z najnowszej serii NI, dzięki któremu można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Ostrze doskonale poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką, dzięki czemu możemy otrzymać cienkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa. Dodatkowo nóż świetnie radzi sobie również w krojeniu pomidorów, ananasów.