- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 40,0 cm
- Długość ostrza: 26 cm
- Szerokość klingi: 4,9 cm
- Grubość klingi: 1,8 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 242 g
Przedstawiamy praktyczny nóż japoński Global z najnowszej serii NI, świetnie spisuje się podczas wszelakich prac kuchennych, bardzo dobrze kroi produkty, również te które wymagają długiej krawędzi tnącej. Szerokie,cienki ostrze doskonale kroi większe produkty. Najwyższej jakości nóż szefa stanowi niezbędny element wyposażenia w każdej kuchni.