- Ostrze: stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 17,0 cm
- Długość ostrza: 5 cm
- Szerokość klingi: 1,3 cm
- Grubość klingi: 1,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 90 g
Nóż do obierania Global GSF-34 o długości 5 cm świetnie sprawdzi przy mniejszych pracach takich jak obieranie i krojenie owoców i warzyw. Cechą charakterystyczną jest duża rękojeść.