- Ostrze: Stal nierdzewna Cromova 18
- Rękojeść: stalowa
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 19,0 cm
- Długość ostrza: 8 cm
- Szerokość klingi: 1,0 cm
- Grubość klingi: 1,1 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 60 g
Nóż do obierania Global GSF-15 o długości 8 cm świetnie sprawdzi przy mniejszych pracach takich jak obieranie i krojenie owoców i warzyw.